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产后五款开胃营养食谱

来源: 健康小常识 | 编辑:辰月|查看:

番茄鸡片

主料:生鸡胸肉150克,番茄酱50克,革养50克,鸡蛋清1个。

辅料:太白粉15克,精盐2.5克,白糖25克,熟猪油250克(约耗60克),醋10克。

制法

①先将鸡胸肉切成薄片,加精盐(1克)、鸡蛋清、太白粉(10克)调匀。

②草莽去皮,洗净,切成薄片。

③锅放炉火上,放人猪油烧至三分热时,放人鸡片,随后用筷子划散,见鸡片变白成形捞出。

④原锅留余油少许,放人革葬片、清水、精盐、白搪、番茄酱、醋,烧开后将太白粉用水调匀勾芡,倒人鸡片,翻炒均匀即成。

特点及功效内含蛋白质38.5克,脂肪67.3克,碳水化合物48.9克,钙45.5毫克,磷483.5毫克,铁2.5毫克,维生家A175国际单位.维生索场2.5毫克,维生家氏2.5毫克,维生家C32毫克,尼克酸8.8毫克,能产热914.9千卡。健脾开胃、消食导滞、益气养血、生精益体、清热化痰,产后食用,即可作为开胃消食佳品.亦可作为补益良食。

麦芽山楂饮

主料:妙麦芽10克。

辅料:炒山楂片3克。

制法

将炒麦芽、炒山植水煎后取汁,调人红糖后服用。特点及功效麦芽含有淀粉酶、转化糖酶、维生素A,B,E,可开胃消食,还可用于消除郁积.通乳增乳。麦芽山楂饮消食化滞,和胃止呕,对饮食停滞、呕吐酸痛、肤腹胀满、暖气厌食的产妇,服用麦芽山植饮效果很好。

小枣石榴

主料:小枣250克,白糖150--200克。

辅料:面粉1000克。

制法

①小枣去核洗净并剁成细末,与白糖拌匀成馅。

②面粉加发酵粉制成醉面,然后加适盆碱,揉匀搓条,下料包馅,捏成石榴形,上锅蒸熟即可。

特点及功效小枣石榴可补血健脾,适用于产后体虚气弱、乏力倦怠、食欲不振等症,可为产妇早点、加餐食品。

番茄牛肉

主料:番茄150克,牛肉100克,卷心菜150克。

辅料:料酒3克,精盐4克,味精1克。

制法

①把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净.番茄切成方块,卷心菜、牛肉切成薄片。

②将牛肉放人锅内.加人清水至能没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去放人料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加人精盐、味精、略炖片刻,即可装盘食用。

特点及功效内含碳水化合物11克.蛋白质23.1克.脂肪7.2克,钙81毫克.磷254毫克,铁1.5毫克,维生素A原0.13毫克,维生素B10.11毫克,维生素B20.21毫克,维生家C69毫克,尼克酸6.45毫克.能产热201千卡。健脾开胃、活血化癖、调理气血、生津止泻,对于产后胃口不开的产妇有开胃纳食,激发食欲之功效。

山药炖鸽

主料:鸽子1只(约500克),山药150克。

辅料:葱段3克,姜块3克,精盐4克,味精1克。

制法

①将鸽子用手捏闷至死,拔去毛,洗净,从脊背开刀,取出内脏洗净,放人开水锅里煮至水再开时捞出。

②山药去皮,切成菱形块。

③取沙锅一个,倒人清水750克,放人鸽子(胸脯向上),放炉火上烧开后加人山药块、葱段、姜块(拍松),改用小火炖至鸽肉六成烂时,加精盐,并将鸽子翻在上面,使山药在下面,继续炖至鸽肉熟烂,放人味精即可食用。

特点及功效内含蛋白质114.7克,脂肪21克,碳水化合物22.5克,钙94毫克,磷1213毫克,铁4.5毫克,维生素A 160国际单位,维生素B10.2毫克,维生素氏0.15毫克,维生素C3毫克,尼克酸3.5毫克,能产热766千卡。健脾益气、开胃增食,补益脏腑、益养精血,食用本食谱可增强消化功能,促进食物吸收,鸽肉营养丰富,对母体有良好的补益作用。

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