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几种健脑食物的正确吃法

来源: 健康小常识 | 编辑:辰月|查看:

核桃、蜂王浆、黄花菜、香蕉、葡萄、龙眼、茶叶、鸡蛋、葱和蒜、苹果是较好的健脑食物。

以下是专家给你的健康提示:

1.中医素有食物“以形补形”的理论

核桃仁形状似脑,故补脑。中医认为,核桃和芝麻有“补五脏、益气力、强筋骨、健脑髓.,的作用。现代研究发现,这两种食物不饱和脂肪酸含最很高,可提供亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,提高脑功能。核桃含有的维生素、卵磷脂,对治疗失眠、松弛脑神经紧张、消除大脑疲劳效果也很好。但应注愈:核挑助涎生痰,肺有痰热者不宜吃。

2.吃黄花菜要慎重

黄花菜味美,但不宜鲜食。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,其摄入人体后可被氧化为二秋水仙碱,能强烈刺激胃肠和呼吸系统.吃鲜黄花菜50克一100克即可很快发生腹泻等中毒症状.甚至危及生命。因此,鲜黄花菜必须在燕煮晒干后才能食用。

3.吃香蕉有禁忌

香蕉是营养丰富而且味道鲜美的水果,富含碳水化合物,每百克可产生90千卡的热量。香燕含有保障心血管系统和中枢神经系统及肝脏正常工作的钾。一天吃3根~-4根香蕉,就能满足人体对钾的全天需求量;香蕉含的膳食纤维能够通便;香蕉含大量维生素E和维生素C,维生素氏也很丰富;高血压患者一天食用5根香蕉,降压药的服用量可以减半;土耳其等国视香蕉为食品安眠药,因为香蕉所含的钾和5-经基色胺的前体物质可以消除焦
虑;香燕可以减轻胃溃疡的疼痛,修复受损的演疡面。

但香蕉性寒,故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者最好不吃。

4.饮茶禁忌多

绿茶作为草药被记载在中国第一部药典、汉代的供农本草纷中。唐代大医学家陈藏器在体草拾遗》一书中称:“诸药为各病之药.茶为万病之药”,此后陆羽著《茶经),茶叶逐渐成为中华民族广泛饮用的天然饮品,并成为中国百姓居家过日子的“开门七件事”之一。

科学研究发现:茶叶中的多酚EGCG能够破坏双氮叶酸还原酶(DHFR),它是当今抗癌类药物的攻击对象。每天饮两三杯绿茶的人血液中含EGCG,使得癌细胞不易扩散。因为血液中的EGCG可以使癌细胞的DHFR失去活性,从而杀死痛细胞。这是绿茶阻止痛细胞扩散的原因。

饮茶虽然好处很多,但也有很多禁忌。如神经衰弱的人不宜睡前饮茶;茶叶中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用,能增加胃酸浓度,故患有溃疡病的人不宜饮茶;因茶叶中含有大量狱酸,能影响人体对铁和蛋白质等的吸收,因此,患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。另外,还要注意空腹不宜饮茶,不要饮隔夜茶,饭后不宜立即饮茶等。

5.每天一苹果,医生远离我

“每天一苹果,医生远离我”。这是欧洲人称誉常吃苹果能够养生保健的谚语。

2004年11月路透社报道,美国康乃尔大学食品科学和技术系的研究证实:“每天吃一个苹果可防病,是有科学依据的”。用苹果喂小鼠,该鼠的
脑细胞抵抗疾病的能力比其他试验鼠要强得多。因为水果中的维生素C发挥了重要作用,未接受维生素C的鼠脑细胞x化快,易患类似老年痴呆等疾病。“与其他水果相比,新鲜苹果是预防老年痴呆症的最佳选择!”

 

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