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夏季养生食补用乌鸡

来源: 健康小常识 | 编辑:辰月|查看:

一般人的观念是秋冬季进补,认为夏季天热.吃什么也是白吃.什么好东西都会随着汗水流走了,真正进人体内的营养肯定不会有多少.其实,夏季外界环境的气m高,人体为了保持体温的平衡,就必须大量出汗.汗水中除了水分外,还有盐分和一定的营养素。另外.夏季因为炎热、蚊虫叮咬,人们的睡眠质量也较差,人体的能量基本上是支出大于收人。因此,适当的进补对身体还是有好处的,并且在伏天进补营养很容易被吸收.叮以收到立竿见影、防止盛衰的效果。夏季补得合适.体质就能得到增强,到冬季就可以少感廿,少患病.并且可能使一些老的伤病获得自然治愈。

夏季要进补.千万不能用大补,也不宜川难以消化、吸收的滋补品.应挑选能养阴补气的食品,如常喝点乌骨鸡汤就很有好处。乌骨鸡性甘平,所含蛋白质、维生素、矿物质比井通鸡高2-3倍,有滋阴清热、补益肝肾、健脾止泻的作用.千百年来被历代医家和民间珍视为药食两用补品,是夏季调节人体功能的好补品。

在做乌骨鸡汤时.从好加上一些特殊的配料,如淮山药、拘祀子、红枣、百合、莲子等一起烹制,不但汤的味道更鲜美,而且营养成分也更丰富,食用后更能达到调节人体功能、强身健体的效果。

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